TEL：02 - 2502 - 5488 台北市中山區民權東路三段 60 巷 4 號 營業時間：11:30 ~ 21:00 公休日：星期日 
才幾點而已..吧台就已經坐滿了!! 坐在輕盈寶寶旁的客人是日本人耶!!! 
牆上圍一圈的海鮮們是時鐘耶!!! 真是太有創意了!! 
這是輕盈寶寶的預約席 
這是今天為我們服務的郭師傅 鮨一為無菜單的日式料理 師傅會問..今天想吃什麼價位的餐點 有沒有不吃的食材呢?! 
今日的套餐 1500 元 / 人 哈哈!! 輕盈寶寶像不像痴痴等吃的女孩 
筷子比平常用的還要再細一點 
第一道菜：櫻桃鴨 鮮嫩帶有 Q 勁的口感 
好可愛的醬油瓶 
好像大象喲!!! 
嫩薑薄片、醃蘿蔔、哇沙米 醃蘿蔔好好吃..不會太鹹..清爽又開胃 
有其他師傅看到輕盈寶寶吃完了.. 還自動補上... 超 SWEET 
郭師傅超級認真又專業的 !青干..微微的炙燒..都聞到好香啊!! 
從師傅擺放料理刀、筷子 就能看出..對日本料理的堅持與紀律 
午仔魚 
本來以為師傅淋上這麼多醬汁..會不會太鹹?! 哈哈..輕盈寶寶想太多了!! 表面的魚皮烤到微焦..醬汁甜甜的..很醍味!!!
青花魚..撒上日本非常迷你的蔥 皮的部份口感脆脆的..增添層次感 
烤綠竹筍..上面還有超大顆的干貝 
竹筍都切好了..非常方便入口 然後干貝真的超~~~~嫩的!!! 
超像 2 隻金魚耶!! 好美啊!!! 口感 QQ 的..好像真的有魚在口中游來游去呢!! 
馬頭魚..上面搭配的是昆布絲 不說還以為是無花果呢!! 哈哈哈哈!! 
日本紅鯸 油脂較多..魚皮的部份有炙燒過很香 
一夜干 
非常的薄脆、入味.. 而且連骨頭都可以吃耶!!! 
比目魚鰭邊肉 
為了要改善軟爛的口感 吃起來口感有點像花枝 可是它又快速的在口中化開..不見了!!! 
墨魚丸 裡面墨魚的比例算佔滿多的 
甘蔗玉米比日本的玉米更好吃呢!! 生吃..有一種淡淡的清甜 
赤海膽 
滿滿的....鮮甜都在嘴巴裡呢!!! 
台灣野生甜蝦 很新鮮、很 Q 彈..散發自然甜味 
郭師傅特別招待的... 
油脂非常多的比目魚鰭邊肉 炙燒時已經..燒出一堆油脂了 入口更是非常快速在口中融化消失 
超大塊的魚湯 
魚肉超厚又超嫩的... 喝得到非常鮮美的魚湯
喝得到非常鮮美的魚湯 
因為當天有壽星.. 郭師傅正在做特別的蛋糕呢!! 
太美了..... 輕盈寶寶望著別人的蛋糕..一直哇~~~ 
郭師傅看王子好像沒吃飽.. 於是又呈上鰻魚壽司 吃完真的超飽的啦!! 
桂花豆漿凍 有桂花香、有杏仁凍的口感..豆漿的甜味 非常清爽的一道甜品 
很有日式風味的擺飾 
很這些杯盤..美到讓人都捨不得用了呢!! 
鮨一的師傅們都很細心..注意著每一位客人的一舉一動 杯子裡的茶冷了..沒關係!! 直接倒掉..補上熱騰騰的熱茶 細心而講究的每個步驟.. 都可以感受到非常的專業 正因是無菜單料理..更可以隨時調整..就怕您沒吃飽!! 
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