FORE-Restaurant-柴燒牛排
 
電話 : 04-2377-0077
 
台中市西區五權西四街170號
 
營業時間 : 11:30~14:30、 17:30~22:30
 
 
 
前幾天到台中勤美綠園道附近逛
 
發現一家之前沒注意過的店
 
恰巧晚餐時間到 , 就走進去用餐
 
店家的門口很大 , 還設有停車場
 
 
 
一進門 , 映入眼簾的是許多肉品和蔬菜
 
肉都是使用原塊而非組合肉
 
食物的原型看得見 , 更安心
 
 
 
店內的用餐空間分為一、二樓
 
一樓的包廂內空間非常大 , 牆壁上仿了許多原始版畫
 
 
 
二樓的用餐空間比較多也比較大
 
其中這間包廂的空間很適合家庭聚餐
 
 
 
店內設有一個藏酒的空間
 
進出都需要感應
 
裡面藏酒數非常多 , 當客人點酒類 , 服務員才到裡面拿取
 
 
 
店內的燈光偏黃 , 所以用餐非常有氣氛
 
出餐速度很剛好 , 一道接著一道 ,用餐不匆忙
 
店員在出餐時 , 都會很用心的向顧客介紹食
 
 
 
咖啡拿鐵
 
使用偏酸的咖啡豆
 
很香純又不會太甜 , 完全不苦澀 , 順口
 
 
 
薄荷馬鞭草茶
 
是讓人喜歡的香草茶風味
 
馬鞭草很清爽
 
搭配著餐點一起享用超解膩
 
 
 
烙烤蔬菜與溫泉蛋
 
這道料理搭配兩種醬料
 
吃法有兩種 , 可以將兩種醬料拌勻之後 , 用蔬菜沾著吃
 
也可以把蔬菜和醬整個拌勻後享用
 
裡面有炸紅鳳菜、玉米筍等......
 
 
 
黃色的醬是起司醬
 
裡面夾著一顆溫泉蛋 , 拌開之後享用口感滑順
 
香氣非常濃郁
 
單吃味道也很棒
 
 
 
褐色的醬是茄子泥
 
口感棉密濃郁非常耐吃 , 風味很特別
 
頭一次吃到茄子做的醬
 
 
 
兩個醬拌勻之後 , 口感綜合起來非常順口
 
風味很特殊 , 但很吸引人
 
拿著蔬菜沾著吃 , 味道很搭
 
 
 
美國特級牛菲力塔塔佐蓮藕脆片
 
塔塔指的是切碎的魚肉或牛肉 , 並生食
 
裡面是生牛肉切碎
 
搭配上芝麻葉、花生芝麻醬以及威士忌蛋黃醬
 
蛋黃醬是蛋黃使用威士忌  , 並以65度熬煮三個小時
 
 
 
廚師會炒牛油 , 並加到罐子裡
 
讓罐子打開之後會冒出牛肉的香氣
 
泥狀的口感很軟綿 , 味道不會讓人覺得可怕
 
非常鮮的味道
 
可以搭配蓮藕片一起享用
 
 
 
新加坡辣椒螃蟹
 
不同於正統的螃蟹
 
店家為了方便顧客享用 , 所以用軟殼蟹代替
 
炸到酥脆的軟殼蟹一點也不油膩
 
外層的麵衣不會太厚 , 吃起來沒有負擔
 
 
 
旁邊是用大量螃蟹、香料一起熬煮的醬汁
 
味道非常濃郁 , 沾著吃真的非常美味
 
 
 
 
炭烤鱸魚菲力
 
這道料理的魚都是時令魚
 
當天享用的是鬼頭刀
 
魚肉的油脂非常豐富 , 口感細緻
 
搭配旁邊的是寶貝蔬菜 , 纖維很細嫩
 
旁邊的沾醬是甜菜根和辣椒一起製成的 , 稍微有點辣度
 
所有食材一起享用很美味
 
 
 
美國特級肋眼
 
肋眼的份量非常多 , 切的大塊超霸氣
 
旁邊附的鹽分別是
 
原味鹽片-白
 
竹炭鹽片-黑
 
玫瑰鹽片-紅
 
醬料則是美國當地傳統的醬料
 
不管是在料理還是食用都會用到
 
是非常經典的醬料
 
味道很香 , 搭著肉享用很適合
 
 
 
肉切超大一塊 , 也非常厚
 
五分熟度呈現美麗的粉紅色
 
口感非常有嚼勁但不會太硬
 
喜歡牛肉的人可以來過過癮
 
 
 
燒番麥
 
這是店家創始以來沒斷過的餐點
 
也是顧客來必吃的甜點之一
 
造型奇特非常吸睛
 
旁邊附上奶油玉米 , 口感滑順又非常香
 
當成小點心也非常適合
 
 
 
這是玉米做成的磅蛋糕
 
口感稍微偏乾 , 但味道非常棒
 
咀嚼還能吃到玉米的顆粒感 , 令人覺得新奇
 
果然是必點的甜點
 
店內的餐點很用心
 
非常適合約會慶盛來用餐
 
本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動
 
我們都非常喜歡也誰薦給大家喲!!
 
 
 
 
FORE-Restaurant-柴燒牛排
 
電話 : 04-2377-0077
 
台中市西區五權西四街170號
 
營業時間 : 11:30~14:30、 17:30~22:30
 
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