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火之舞蓁品燒(忠孝店):台北東區燒肉和牛吃到飽、壽星免費吃燒肉❤火之舞蓁品燒 和牛放題❤  大叔牛肉麵  火之舞蓁品燒(忠孝店):台北東區燒肉和牛吃到飽、壽星免費吃燒肉❤火之舞蓁品燒 和牛放題❤

 

 電話:03 - 515 - 3166 
 
 新竹市東區世界街 90 巷 5 號 
 
 週一 ~ 週五 11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 21:00 (星期一公休)  
 
 

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 大叔真的在非常隱密的巷弄裡耶!! 
 
 在巷口的地上有放大叔小小板子 
 
 老實說 ~ 輕盈寶寶有稍微像迷路似的找了一下 
 
 走進 90巷的巷子到底,才會看到左手邊有亮亮的招牌 

 

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 仔細看了這個大叔之旅才發現  
 
 有四間大叔開的店,而且風格都不一樣 
 
 大叔酒食-新竹公園店、關新店 
 
 大叔眷村牛肉麵、山姆大叔廚房 
 
 哇 ~ 大叔真是多才多藝啊!! 

 

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 裡面的裝潢非常的復古 
 
 看這個地磚、電風扇、菸酒的圓形招牌 

 

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 就連貼在牆上的公告都用仿舊的紙、復古的字體 
 
 真的好有味道喲!! 
 
 看到新推出的麻辣牛肉麵、涼麵都是輕盈寶寶的最愛 
 
 可惜當天雙醬涼麵賣完了!! 
 

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 大叔牛肉麵的 MENU 
 
 左邊這張有畫叉叉是因為今天賣完了 
 

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 隨著老蔣一同舉遷來台的大陸老兵 
 
 當時這些來自各種省籍的榮民軍眷同居一處 
 
 進而形成了眷村文化 
 
 大叔從小就是在這樣的背景下成長 
 
 也因為眷村中大多來自不同省籍 
 
 彼此廚藝文化上的交流和融合 
 
 每一套看似平凡的菜色都有著獨特風味 
 

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 看到這個超復古的廚櫃輕盈寶寶特別有感覺 
 
 因為奶奶家有一個,姑姑家也有(嫁妝) 
 
 對於眷村 ~ 印象最深刻的就是滷味 
 
 加了多種中藥配方調味 
 
 把獨家秘方和食材一起熬煮而成的滷汁 
 
 每天都悶煮數小時,整個超入味 
 
 

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 自助區有筷子、湯匙、衛生紙、調味料、醬汁 
 
 還有小菜們 ~ 每一疊都有用透明罩蓋起來 
 
 既可以看到裡面是什麼小菜 
 
 還能防塵、又美觀、乾淨、衛生 
 

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 不能錯過的就是酸菜跟牛油 
 
 都是牛肉麵的好朋友 ~ 才不會忘記他們呢!! 
 

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 2樓還有很多坐位 
 
 一樣是走復古懷舊風格 
 
 就連播放的音樂也是很有年代的喲!! 
 
 有些雖然沒聽過 ~ 但感受得到是好聽的 
 

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 哈哈~~~ 廁所用紙寫的特別有趣 
 

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 點完餐之後就可以到這裡拿筷子 
 

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 大叔傳統涼麵 $50 (季節限定) 
 
 有小黃瓜、紅蘿蔔、大蒜、蔥、特製醬料 
 

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 大叔的醬料好特別喲!!
 
以前從來沒有吃過類似這樣的口感、香氣 
 
 拌了好久才整個拌勻 
 
 但是好濃、好香 ~ 有點像在吃髒髒麵 
 
 因為吃完碗髒髒、嘴巴也髒髒 

 

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 燙青菜 ~ 青江菜 $40 
 
 老實說 ~ 40塊這麼大份還滿便宜的 
 
 淋在上面的醬有眷村的味道耶!!  
 
 帶點鹹甜的醬汁把青菜的甜味都釋放出來 

 

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 皮蛋豆腐 ~ 上面還加了肉鬆 
 
 輕盈寶寶看到肉鬆真的很難抗拒 
 
 多了酥香口感的皮蛋豆腐真的好好吃喲!! 
 

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 大腸 $80 
 
 你看看這大腸的色澤 
 
 滷到非常入味之外,不會讓你覺得肥肥、噁心 
 
 也不會讓你咬不斷 ~ 軟嫩嫩的在口中一下子就化開來了 
 
 大叔...你的大腸非常可以喲!!! 
 

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 大叔新上市的麻辣牛肉麵 $150 
 
 先吃一口麵 ~ 才一小口麵就覺得辣了 
 
 又麻又辣的口感太過癮了啦!! 
 
 

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 然後你再看看這牛肉的份量給得不少 
 
 每一塊都不小塊啊!! 
 
 軟嫩適中 ~ 好久沒有吃到好吃的牛肉麵了!! 
 
 突然有點羨慕當眷村的小孩耶!! 

 

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 再加入牛油 + 酸菜 
 
 多了牛油的香氣 ~ 更濃郁了!! 
 
 果然聽大叔的話一點都沒錯!! 
 
 麵的部份有細麵、手工麵可以選擇 
 
 輕盈寶寶喜歡手工麵邊咬邊散發的麵香 
 

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 這次回新竹發現的道地美味 
 
 每一道都讓輕盈寶寶好想念啊!! 
 
 而且是別的地方吃不到的口感耶!! 
 
 這次有很多都賣完了,下次要早點去才行呢!! 
 
 輕盈寶寶發自內心的喜歡大叔牛肉麵也推薦給大家喲!!! 
 

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 最後再來個基隆的遠東泡泡冰當甜點 
 
 有三種口味都是 $40:百香果、草莓、芒果 
 
 跟以前去基隆吃到的時候一樣 
 
 口感濃郁、香氣十足 ~ 每一口都好懷舊啊!! 
 
 突然想來一首楊宗緯的其實都沒有 
 
 其實我真的很懷舊 ~ 而且也很痛!! 
 

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  大叔牛肉麵  

 

 電話:03 - 515 - 3166 
 
 新竹市東區世界街 90 巷 5 號 
 
 週一 ~ 週五 11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 21:00 (星期一公休)  
 
 
 
 
 
 
 
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