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宸料理-頂級鍋物 創意日料 活海鮮
訂購專線:02 - 2765 - 7688
營業時間:11:30 ~ 15:00、17:30 ~ 22:00 (星期日公休)
台北市信義區基隆路一段 159 號 B1 ( 近市政府 1號出口 )
因為 B1 差點要跑到隔壁的好客
所以要提醒大家..1樓的入口處在 159號
再入內搭電梯到 B1
有開車的朋友..停嘟嘟房可以免費停 3 小時喲!!
宸料理到日本取經回來囉!!
將宸料理升級為宸料理-頂級鍋物
於 2018.07.26 開始試營運,2018.08.07 正式開幕
還記得以前是一隻跟桌子一樣大的犀牛
現在換成一隻黃牛
以前一走進來的氛圍比較昏暗、很有氣氛,現在變得比較明亮
酒櫃後方的座位一樣是 2 個四人座
中間拉上簾子,有小包廂的感覺
這裡的包廂都可以拆掉隔板,變得超大包廂
而且這個包廂還有 KTV 喲!!
在高級的餐廳吃飯還可以邊吃飯邊唱歌 ~ 好 HIGH 喲!!
以前吃日本料理的時候就是坐在這個吧台
吧台後方還有活跳跳的新鮮海鮮耶!!
那個帝王蟹也太大隻了吧!!
宸料理的洗手間..
有一種管理飯店的概念
洗完手用毛巾擦拭
而且...有溫暖的免治馬桶
SO SWEET
有一種... 只招待貴賓的感覺呢!!
手手洗乾淨...要準備用餐囉!!
輕盈寶寶最愛的就是這樣的舒適沙發了
有點辣的海蜇皮
好 Q、好開胃喲!!
這醃漬的魚,甜甜的好好吃喲!!
連骨頭都化掉可以全部吃掉耶!!
口感有一點像小時候零食吃紅紅、濕潤的大豬公
就連小朋友都會超愛的耶!!
真的好甜、好好吃喲!!
前菜:和風豆腐沙拉
光是看 MENU 上的文字可能覺得沒什麼
但是看到本人 ~ 這不只是豆腐啊!!
還有蘆筍、蟹肉、魚子醬
醬汁也很用心 ~ 不是普通的和風醬
有加一點胡麻醬下去調味
光是前菜就已經完全擄獲輕盈寶寶的味蕾
和風生菜沙拉
加了很養生的腰果、蘆筍、小蕃茄
玉米使用的不是玉米罐頭喲!!
是從玉米本人切下來的
筷子上還有"吉祥如意"很有中國風
很多人都會招待外國朋友、客戶來宸料理用餐
就是很喜歡這裡的專業、服務、氛圍、餐點
輕盈寶寶很喜歡左邊是特製醬料
有一點味噌、胡麻的感覺
右邊就是蔥、蒜、蘿蔔泥,非常清爽
服務生也會主動詢問有吃辣嗎?! 需要生辣椒嗎?!
火鍋用的湯匙、夾子都是很有質感的
這一天我們吃的是海膽火鍋雙人套餐
輕盈寶寶那時候一看到海膽
就決定情人節大餐就是它了
乍看之下好像沒有很多
就是雙人的菜盤,無骨牛小排跟海鮮
有蝦、有魚、蛤蠣、海膽,本來還想說這樣吃得飽嗎?
!
湯底的部分是使用老母雞 + 豐富的蔬菜熬煮8小時
無添加其他香料
!
鳳梨果醋帶點微微的酸甜非常開胃
然後冰沙的口感冰冰涼涼的非常舒服
而且還可以一直續杯喔!!
有解膩的效果呢!!
服務生幫忙把蔬菜分別放到兩邊下去煮,
可以看出店家真的非常的用心,就連蔬菜也是精心挑選
你看那個香菇超大一朵的
干貝好大好鮮甜啊!!
杏鮑菇好大一片呢!!
海膽有很多種吃法
可以用菜包起來吃!!
如果不敢吃生的海膽
也可以包起來之後再下鍋涮一下
輕盈寶寶是海膽的愛好者
蔬菜煮熟之後直接包生的海膽吃..完全沒有腥味
只有滿滿的濃郁、軟嫩、鮮美啊!!!
杏鮑菇也想跟海膽當好朋友
不管怎麼搭配都好適合啊!!
海膽好像已經不只三吃了
這無骨牛小排不只大片,而且還不薄呢!!
這厚度是有的,不透光的那種
油花比例非常適中
記得牛肉不要涮太熟喲!! 不然就太可惜了
牛肉包蔬菜,沾一點特製醬料就很美味
無骨牛小排包海膽
這樣的組合竟然意外的好吃耶!!
什麼都可以包 ~ 什麼都不奇怪
魚片可以用這種網子下鍋煮
比較不會因為用湯匙撈其他食材而弄散了
蛤蠣本來就很鮮甜、飽滿
下海膽鍋煮真的是鮮上加鮮耶!!
因為想配飯吃
服務生看好像吃得差不多了就準備了雜炊的食材
有蛋、胡椒粉、蔥花、海苔片、白飯
用海膽的鍋底加入新鮮海膽製作超鮮美的雜炊
捨不得太快吃完的海膽,最後通通下鍋去煮
最後再撒上蔥花、海苔、胡椒粉
滿滿的精華真的超滿足的
搭配大片的鮭魚
真的好鮮美啊!!
建議可以在蝦子下鍋煮之前先剝好身體的殼
這樣煮好就可以直接吃了
不用放涼再剝還可以吃到熱騰騰的蝦蝦呢!!
蝦子也都煮好了
可以看到蝦膏都滿到跑出來了
真的好新鮮、太美味了啦!!
愛吃海鮮的輕盈寶寶今天真的超開心的呢!!
最後還有甜湯跟水果
非常養生又用心的桂圓、枸杞、銀耳湯
湯汁不只是簡單的糖水而已喲!!
是木耳煮到非常的濃稠
有滿滿的膠原蛋白啊!!
水果也是選營養價值高的奇異果、紅龍果、小蕃茄
好久沒有吃這麼飽了..覺得肚皮好像撐破了
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