❤ 輕盈寶寶 ❤

 王鍋屋是間只賣一種湯底酸菜白肉鍋的專門店，

 

源自於北平，到京都研發，最後在台北華麗登場 

 

 平常我們吃火鍋真的只會考慮...

 

麻辣鍋、牛奶鍋、牛奶起司鍋、蒙古鍋

 

酸菜白肉鍋從來都不是我們吃鍋的選項之一 

 

但是最近新開幕的王鍋屋絕對讓你跌破眼鏡  

 

 

 王鍋屋的創辦人是"王士銘" 

 

 重新定義對鍋物的所有認知 

 

 傳遞的是人與人之間的互動關係 

 

 並且提倡健康也能美味的飲食觀念 

 

 

 黑底白字的招牌有一種低調的時尚感 

 

 大大的王，顯得非常霸氣 

 

 用餐當天是一個大太陽的中午，

 

在附近工作完就想來朝聖一下 

 

 一進來微微昏暗的光線，讓人覺得好放鬆 

 

 

 

 圓弧ㄇ形的高級 Shabu 酸白菜鍋 

 

 高腳椅選用舒適的沙發材質 

 

 

 

 當天輕盈寶寶坐在最裡面的座位 

 

 不管是店長還是服務生，都是超高顏值， 

 

 表現出專業又親切的氛圍  

 

 

 而且輕盈寶寶有發現王鍋屋中午的營業時間到下午3:00 

 

比一般餐廳晚一點，這樣就不用吃那麼趕 

 

 2本 Menu，一本是餐點，一本是酒類 

 

 

 

 點完餐之後到處參觀看看 

 

 有一個四人座的小包廂 

 

 

 放餐巾紙的容器金光閃閃 

 

 還有很多乾燥花的擺飾 

 

 很舒服的用餐環境，很適合招待重要賓客來這裡吃火鍋呢！ 

 

 

 裡面還有一個更大的包廂 

 

 可容納 14 位來賓 

 

 

 

 你看這個餐巾就像是圍了腰帶的蠟燭

 

 太有質感了！  

 

 

 洗手間用了很多乾燥花裝飾， 

 

 忍不住想在這裡多拍幾張照片呢!! 

 

 

 輕盈寶寶吃的是商業午餐燒鍋麵 $230 

 

 知道上班族中午用餐時間有限，

 

所以食材通通都擺放在鍋裡了！ 

 

 

 服務生上菜之後會順便按下電磁爐的開關， 

 

 很快就可以吃囉！ 

 

 

 

 附的小菜是牛蒡絲 

 

 清爽又開胃啊！ 

 

 

 商業午餐裡的肉品一點也不馬虎耶！ 

 

 使用的是帶皮的黑毛豬肉 

 

 而且切得不薄呢！好長一片啊！ 

 

 

 搭配的是冰的麥茶 

 

 剛從外面的大太陽進來，

 

是真的非常需要麥香氣濃郁的茶來解解渴 

 

 

 

 輕盈寶寶吃了第一片黑毛豬肉，瞪大了眼睛看著柒先生說，是好吃的耶！它一點都不肥，一入口的口感是Q彈的，吃得到帶皮的脆脆口感，還有微微的酸白菜湯，沒有像以往吃過的酸白菜湯那麼酸，這一刻輕盈寶寶終於了解為什麼王鍋屋才新開幕卻能如此震撼人心，因為注重每一個小細節，湯頭、蔬菜、小菜、肉品、飲品， 

 

 ! 

 

 ! 

 

 手工的香菇丸子 

 

 Q彈有水份，而且越嚼越香呢！ 

 

 ! 

 

 裡面還有烏龍麵，

 

服務生不需要人提醒就會主動加湯，

 

還提醒輕盈寶寶，烏龍麵煮太久就不好吃囉！ 

 

 

 

 在烏龍麵加了醬料，更好吃了！ 

 

 王鍋屋提供的醬料有柚子胡椒、香油、玫瑰鹽

 

 胡麻醬、醬油辣椒，醬油是日式清爽的 

 

不會覺得死鹹口渴 

 

 

 醬料不夠的話， 

 

 都可以請服務生幫忙加 

 

 

 柒先生點商業午餐的火鍋套餐， 

 

 肉品選了西班牙的伊比利黑毛豬五花 $490 

 

 

 你看看這油花 ～  

 

 美的有點不像話了 

 

 

 換個角度讓大家看個清楚， 

 

 你看這厚度 ～ 一點都不薄啊！! 

 

 菜盤是另外放的 ～ 

 

 不趕時間的朋友可以點這個慢慢煮、慢慢吃 

 

 

 精心挑選的配菜都好用心啊！ 

 

 南瓜、番茄、豆腐、豆皮、黑木耳、香菇、 

 

 2種蔬菜、芋頭，最特別的是手工的川丸子 

 

 

 伊比利黑毛豬的肉質跟燒鍋麵的黑毛豬完全不同耶！ 

 

 一樣的是不肥不油，Q彈偏軟嫩一些 

 

 

 

 搭配酸白菜湯 ～ 太完美了！ 

 

 好喜歡在王鍋屋用餐的氛圍啊！ 

 

 邊聊天慢慢涮肉，連呼吸都慢了下來 

 

 

 手工的川丸子，肥瘦比例剛剛好， 

 

 沒有因為肉質太瘦而乾柴 

 

 而且非常入味，簡單沾個胡麻醬就好好吃啊！ 

 

 

 不要小看最後的甜點， 

 

 這可是獨家代理的京都限定白巧克力菓(抹茶口味) 

 

 口感脆脆有抹茶的香氣 ~

 

還有白巧克力的香甜，

 

有有有…有回到京都的感覺了 

 

 輕盈寶寶真的超喜歡王鍋屋的，

 

第一次覺得酸白菜鍋可以這麼好吃耶！

 

真的對你刮目相看呢  

 

 2019必吃的台北火鍋就是王鍋屋 

 

 推薦給大家喲！ 

 

 

 王鍋屋 - 酸白菜鍋專門店 Shabu Ong