❤ 輕盈寶寶 ❤

輕盈寶寶是豆漿控，

從小我們的早餐一定會有鮮奶 or 豆漿

長大後、結婚了!

家裡的冰箱裡隨時都會有一瓶家庭號的鮮奶 or 豆漿

豆漿的營養成分包括大豆蛋白、維生素B群、

大豆異黃酮、維生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂

鈣質、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等

最近發現住在中永和的朋友都非常推薦這間

「鄰家豆工坊」

非基因改造，不只是豆漿、豆花

還有豆干、豆腐、山藥豆腐餅、豆漿優格

甜的鹹的通通都有

而且還有 DIY課程可以實際操作更了解黃豆喲!!

內用的座位並不多

只有 5 個高腳椅的空間

從原料的挑選一直到製作

完全都是公開透明化、科學化、系統化

豆漿選用IP級(單一品種非基改黃豆)

豆漿製作的豆腐、豆乾，

遵循傳統鹽滷方式手工壓製

時間比較慢、成本相對高

卻是保有黃豆天然香氣與口感的唯一方法喲!!

在食物中能找到這麼豐富的營養成分，

幾乎都是含有膽固醇的肉類，

但被譽有植物界牛奶的「豆漿」

則是完全沒有膽固醇，

特別適合現代人的營養需求

現場還有各式各樣的豆子

讓大家可以看到豆豆本人

這貓咪的白吃計劃有點太可愛了

想了解白吃計劃可以拿手機掃描他胸前的QRCode

鄰家豆工坊堅持的故事已經有很多媒體來採訪過囉!!!

店長林美慧 Emily 擁有營養師執照

有豐富食材的專業知識與料理經驗

一家人從小吃素，為了兩個小女兒能健康成長

細心研究蔬食料理，選擇天然的食材與烹調方式

兼具營養與美味，每一道料理都是給家人的愛心與講究

豆匠老張擁有中醫碩士的學歷

出身於30多年資歷的中醫世家

本身更有十多年中藥食材批發資歷

對食物的味道與香氣極為講究

品嚐過市售豆製品，大多含有添加物

因此花了將近2年的時間，從豆類與各項原料挑選，

特別訂做專業級煮漿與豆腐設備

為的是讓無添加的豆漿與豆腐

也能展現濃郁的香氣與甜味

優格先生潘麒鈞從小就是過敏體質

一直到十年前透過生機飲食課程開始吃優格

解決了30年來過敏的問題

在醫療器材研發資歷16年，回健康促進的初衷

驚覺醫療器材並不能為人們帶來健康

也希望大家不要依賴醫療器材

發揮研發精神，找到適合的菌種與解決乳糖不耐問題

與鄰家豆漿結合，一起推廣植物優格這項商品

天氣這麼冷，

先來 2 碗豆花溫暖一下

經典黑糖豆花 $35

加配料一樣10元、加2樣15元

加了花生，最簡單的搭配也是永遠吃不膩的口味

一入口先是淡淡的黑糖香

有黑糖香氣不過口味不會太甜!

再來是豆花在口中軟綿的化開來散發出黃豆的香氣

覺得這豆花，有喔!!有....厲害!!

最後才是花生輕輕一咬就跟豆花融合在一起了

有一種第一次吃就愛上的感覺耶!!

再來是濃醇豆漿豆花$45

可以選擇無糖 or 微糖

輕盈寶寶是螞蟻所以點了微糖

加了紅豆餡料，一樣10元

這紅豆一看就知道有精心挑選過的

因為它特別大顆啊!!

煮得非常的透之外而且外殼都還在沒有分離

搭配的是豆漿，讓整體的口感更香濃了

輕盈寶寶不得不說 ~ 跟剛剛的黑糖豆花相比

似乎更愛豆漿豆花這一味了

有一種滿滿幸福的感覺耶!!

麻辣豆腐 300g $90

這麻辣豆腐像是吸滿水的海棉一樣

一咬下去是會噴汁的那種耶!!

麻辣的香氣瞬間讓整個人都溫暖了起來

卻不會辣得不舒服

輕盈寶寶吃了一口跟柒先生互看

覺得這豆腐跟麻辣醬都好好吃喲!!

馬上問老闆，請問有在賣麻辣醬嗎?!

老闆說：有有有..在這裡喲!!

麻辣醬、麻辣油都是我們手工製作

真是太棒了呀!!

馬上通通來一份

原味豆漿、黑豆豆漿、手工豆腐、麻辣醬

豆漿優格四種口味

(黑豆、草莓蘋果、藍莓蘋果、鳳梨蘋果)

一般的優格都是從鮮奶製作而成

因此有乳糖不耐症、素食者就沒辦法吃

優格先生研發出用豆漿做成的豆漿優格

讓輕盈寶寶真的好想嚐嚐看啊!!

每種口味都因口味的不同

也同時用不同顏色的標籤來區別

先來吃吃看原味的黑豆吧!!

可以單吃也可以搭配個人習慣、喜好來吃

輕盈寶寶加入了平常早餐吃的穀片、麥片

優格單吃有一點點的微酸

但如果是跟一般鮮乳優格比的話

豆漿優格算是非常的不酸

豆漿優格的質地比較像是豆花的感覺

藍莓蘋果口味

上面的餡料跟底下的豆漿優格都是分開包裝

要吃的時候才倒上去

藍莓跟蘋果的組合搭配滿妙的卻一點都無違合感

非常喜歡蘋果在這裡還是保有脆脆的口感

豆漿優格(草莓蘋果口味)

輕盈寶寶發現蘋果的加入讓整體變得清爽脆甜

微微的酸甜不會太甜膩

真的會忍不住一口接一口耶!!

豆漿優格(鳳梨蘋果口味)

鳳梨在這裡並不會很酸

蘋果仍然是脆脆口感跟鳳梨的香甜融合在一起

有一點古早味的感覺還不錯耶!!

輕盈寶寶每天都會喝 1 ~ 2 杯的豆漿

最近天氣比較冷，

加熱喝更香醇濃郁喲!!

鄰家的豆漿只有無糖跟微糖

輕盈寶寶喝的是微糖

跟一般外面買的豆漿相比的話

微糖喝起來真的是比較剛好

也不會對身體造成太大的負擔

原味豆漿 1000g $80

喝豆漿真的對女生很好

之前有看過很多報導

對於健身的朋友或是想瘦身都很有幫助

 因為在鄰家豆工坊吃到麻辣豆腐非常喜歡

所以也買了鹽滷板豆腐、麻辣醬回來自己煮

鹽滷板豆腐 400g $50

讓輕盈寶寶一吃就愛上並且非常好奇

為什麼這豆腐可以這樣的多汁

在家裡自己煮麻辣鍋真的好好吃喲!!

用鄰家豆工坊的鹽滷板豆腐、麻辣醬

再放入喜歡的食材就完成了

從豆漿、豆花、豆腐、豆漿優格、麻辣醬

真的讓人一吃就愛上甚至有相見恨晚的感覺

輕盈寶寶真的超愛鄰家豆工坊，推薦給大家喲!!

鄰家豆工坊

電話：02 - 2232 - 5568

新北市永和區得和路55號

營業時間：08:00 ~ 21:00

FB： https://www.facebook.com/lins.soyard/