2022新竹新開幕的餐廳推薦

就在新竹火車站正對面

可以看到美食補給站

明水然・樂 - 新竹林森店位於四樓

大家可以用線上預約的方式來進行訂位

明水然・樂來新竹開分店了！

喜歡吃創意無菜單料理的朋友可以來吃吃看喔

一進來就可以看到超大的白色燈籠

旁邊有活海鮮龍蝦每一隻都超大隻

目前已經把明水然樂的LOGO補上去了

同時也成了來明水然樂用餐必拍照的打卡景點喲!!

服務生帶位入坐包廂之後

可以看到這一桶海鮮會展示在桌面上

等待整個包廂都坐齊之後師傅就要開始料理囉!

看到桌上滿滿的龍蝦

還有龍蝦膏、干貝、生蠔、魚片

都還沒開始口水已經流滿地了

這生食級的干貝真的超大顆的

還沒開始就已經讓人大飽眼福呢!!

第一道前菜是煙燻鮭魚山藥細麵

新鮮鮭魚切片上面還放了海葡萄

口感很像小顆的鮭魚卵

底下的細麵是健康又養生的山藥切絲

整體來說非常的清爽又開胃

干貝煎到表面金黃

淋上蝦膏再放上一顆一顆的鮭魚卵

開胃前菜就是這麼的霸氣

用料不手軟

軟嫩又鮮甜加上濃郁的蝦膏

鮭魚卵在口中的爆破嗶嗶啵啵

吃在嘴裡真的只有滿滿的幸福感啊!!

用餐就好像在欣賞帥氣主廚

在你面前表演的感覺

而且這裡的排煙很好

不會讓你吃完身上都是油煙味

每一道料理都是從生食到熟食

通通都在你面前呈現

這一道料理是生蠔佐海膽

底下的配菜是綠色的櫛瓜

生蠔大顆到長度已經超過底下的櫛瓜

海膽在這裡是大功臣

有些人也許不太能接受生蠔本身的味道

但是有了海膽的牽引

濃郁中又有櫛瓜的清爽

輕盈寶寶決定要起立給你拍拍手

澎湖的龍占魚搭配黃色的櫛瓜

旁邊是英國的海鹽

吃得到龍占魚皮的Q彈魚肉細緻鮮甜

使用洋蔥當碗倒入調好的蛋液

製作成蒸蛋

等到蒸蛋成型之後

放上龍蝦膏炙燒

龍蝦膏上面黑色的是魚子醬

這應該是輕盈寶寶吃過最厲害的蒸蛋了

香氣濃郁的龍蝦膏在這裡非常的加分

加了魚子醬就無人能敵了

大家都很好奇這黃色的正方體是什麼

師傅每次擺盤都是這樣半圓的排開

海鮮可樂餅佐明太子醬、牛蒡

咬到明太子的時候

口中會有放煙火的綻放感

牛蒡是屬於很薄很脆的那種不會很硬

旁邊有一家大小一起來用餐

連奶奶都能輕鬆咀嚼

前方有2個漬物可以依照個人喜好來搭配

餐與餐之間使用清爽解膩的果汁

來轉換一下味蕾

顏色是非常鮮豔的桃紅

應該不難猜

是輕盈寶寶很愛的火龍果

桂丁雞在鐵板上煎比較久

可以讓多餘的油脂逼出

簡單搭配蒜頭、鹽

就能吃出桂丁雞本身的鮮嫩肉汁

和牛的油花超美

還看得到淡淡的粉紅色澤

先吃一口原味

第二口搭配海鹽

第三口搭配蒜頭

也可以搭配上方的漬物

龍蝦在鐵板上炙烤的香氣四溢

本來各自在聊天，因為太香了

目光直接轉移到龍蝦身上

輕盈寶寶最期待的就是龍蝦了

跟帶殼的玉米筍一起料理

有互添香氣感覺耶!!

而且師傅非常用心

為了讓我們更方便食用

每一隻龍蝦的尾巴處都挑起來

讓大家輕輕一拉就能夠整尾拉起來

同時也表示這龍蝦真的是非常新鮮

才有辦法做到這樣喲!!

不拉魚炒飯

米飯粒粒分明不會油膩膩

本來想說這麼大碗會不會吃不完

結果吃了一口接一口停不下來耶!!

這湯真的太用心了

這是加了龍蝦膏的味噌湯

吃得到海菜、豆包、龍蝦

龍蝦膏今天真的是靈魂人物耶!!

任何食材加了龍蝦膏都讓人愛不釋手

從來沒有喝過這麼好喝的味噌湯

我們吃飽飽

師傅接著做餐後甜點

看起來很像銅鑼燒裡面加了芋泥、珍珠

外皮的部份是薄脆的

裡面的芋泥給得很扎實+QQ的珍珠

整體來說不會很甜

這一整頓餐吃下來真的超級無敵飽的啦!!

不管是約會、同事聚餐

家庭聚餐都非常的適合喲!!

 愛的告白。打卡加菜 

2022/09/01 ~ 10/31

來明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐

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明水然。樂 即贈送「融岩巧克力」乙份

市價$199，每日數量有限

輕盈寶寶推薦給大家

明水然・樂 - 新竹林森店

電話：03-522-0822

LINE：https://lin.ee/Nk080SQ

營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00

地址：新竹市東區林森路2巷9號4F

補給站美食廣場4樓

線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0

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