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近江牛專賣店 いやさか
TEL:02 - 2711 - 0981
營業時間:17:00 ~ 00:00 (星期一公休)
台北市大安區光復南路180巷8號(國父紀念館站1號出口)
每年的這個時候 ~ 通常己經準備要出國慶生了
因為好多事要忙無法出去走走散心
不能出國真的比什麼都痛苦啊!!
那就假藉慶生的理由來好好大吃一頓吧!!
還記得某年的生日特地飛到神戶去吃和牛
現在不用跑日本 ~
日本的近江牛來台北開分店了耶!!
在台北就可以吃到日本農場新鮮直送的和牛囉!!
目前還在試營運而已
我們就已經迫不及待想來嚐嚐了
試營運期間 ~ 5 / 6底前憑此電子圖檔
前往用餐全面 9 折優惠喲!!
還可以免費兌換""主廚料理"" 一份
套餐有提供暖呼呼的餐前麵包
麵包的溫熱感不致於燙手
輕盈寶寶喜歡佛卡夏 ~ 好香好鬆軟喲!!
熱醬鯷魚沙拉
新鮮蔬菜樣式多又繽紛
選了纖維較豐富芹菜
吃第一口的時候 ~ 輕盈寶寶真的嚇到了!!
店家非常用心把外層可能會比較老的部份都削掉了
只留下鮮嫩爽脆的口感
黃瓜削成一節一節的好像縮小版的甘蔗很可愛
口感非常清爽
搭配好香、好濃的鯷魚醬
鯷魚的味道非常獨特 ~ 好鮮美啊!!!
這紅心蘿蔔也太美了吧!!
還有..本來以為全白的是白蘿蔔
一吃..也太甜了吧!!馬上好奇的問服務生
原來是洋地瓜,又稱豆薯、涼薯
營養價值非常高 ~ 重點是香甜多汁啊!!!
輕盈寶寶真的真的太愛這鯷魚醬了!!
忍不住拿麵包來沾著吃
前菜:近江生牛肉塔
撒在周圍像雪花一樣的其實是蛋白、蛋黃
就像個藝術品似的 ~ 有點捨不得破壞它
咬一口醃漬的酸黃瓜
口水馬上分泌出來
好開胃啊!!!!
底下的生牛肉看起來很像要做漢堡弄成的絞肉
一開始還擔心好像有點生耶!!
搭配一旁的蔬菜、麵包
生牛肉在口中化掉的速度快到讓人有點措手不及
這才是真正的入口即化啊!!!!!!!!!
而且一點都不會覺得牛肉太生
清燉牛肉湯
這湯頭有點像在喝雞精那樣的充滿精華
看似清澈的湯汁..喝起來的口感卻是濃郁的
蔬菜吸滿了精華湯汁只有滿滿的鮮甜
裡面還有一塊比湯匙還大塊的牛肉
嫩到不行耶!!!!
真的不誇張 ~ 好嫩好嫩啊!!!
接下來好戲要上場囉!!
帥氣師傅來桌邊服務
現場製作炙燒和牛握壽司的表演
這和牛的油花美到有點夢幻
仔細看有稍微用刀子劃過
每一片大概都劃了 10 刀
握壽司使用的米飯
師傅非常專注的眼神
每個動作都很迅速、俐落
不知不覺已經完成了 2 個握壽司
炙燒發出嘖嘖作響之外還散發油脂的香氣
這畫面太美了 !! 有點不敢直視
看到成品 ~ wow 劃這 10刀
就是為了呈現和牛跟米飯的完美貼合
簡單的撒上海鹽就超美味的了
炙燒後刷上水果醋
上面放蘿蔔泥 + 蝦夷蔥
底下的米飯並沒有放很多
一口吃掉這一整個真的超滿足
因為和牛的油花分佈均勻又豐厚
每一口牙齒咬到和牛的瞬間
和牛就不斷的快速在口中化開來
真的真的只有幸福跟感動可以形容了
檸檬Blue冰沙
打成冰沙..你以為味道會變比較淡嗎?! 沒有!!
你看看這油花是不是太…太…太…太美了
厚厚的好大塊真是霸氣十足啊!!
一旁的配菜也不遜色
起司焗烤洋蔥千層馬鈴薯
一層一層的...
吃得到香甜脆口的洋蔥細緻綿密的馬鈴薯
重頭戲來了!!!
用餐當天記得要打卡
和牛份量才有升級喲!!
連牛排刀都有大理石紋也太時尚了吧!!
圓滑的刀柄比起一般的牛排刀更好握、更好切
日本牧場低溫直送
堅持不冷凍、不熟成
粉嫩嫩的色澤 ~ 沒有血水
搭配的不是一般的什麼黑胡椒、蘑菇醬喔!!
有羅勒粉、蒜頭粉、醃漬梅子
真的好特別喲!!
和牛本身已經很美味了再搭配厲害的佐料又更加分了!!!
這一天內心的小劇場非常的忙碌
因為還有其他客人 ~ 也不好意思太大聲
真的不誇張 ~ 每一口都偷偷閉上眼細心品嚐
內心不斷的在尖叫、放煙火..咻~~~碰!!咻~~~碰!!
最後店家招待甜點
莫凡彼的覆盆子冰淇淋 + 捲心酥
酸酸甜甜真的好滿足喲!!
在台北東區就能吃到這麼美味的和牛料理
這一天我們身、心靈都獲得極高的滿足
愛吃牛肉的朋友 ~ 一定要來嚐嚐啊!!
輕盈寶寶發自內心推薦
試營運期間至 5 / 6 ~ 9 折優惠 + 打卡和牛份量升級
近江牛專賣店 いやさか
TEL:02 - 2711 - 0981
營業時間:17:00 ~ 00:00 (星期一公休)
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