
堺坊 ShabuShabu 有機農場 
營業時間:12:00 ~ 14:00、18:00 ~ 21:00 
電話:03 - 553 - 6182 
地址:新竹縣竹北市光明二街 79 號 
每次回新竹都好期待啊!! 
因為新竹有超多美食,像這間ShabuShabu 有機農場, 

很少看到 ShabuShabu 的燈光這麼有氣氛 
店裡有有不少外國客人 
好像是竹科工程師下班的聚餐 

帶皮的櫻桃鴨肉質Q彈香甜, 
可以搭配油醋醬 or 有機莎莎醬 

醬料是一道料理的靈魂人物, 
使用得當有醍味的效果,讓整體更加分 

菜盤精緻又用心,還有輕盈寶寶很愛的菇菇 

使用日新茶園的烏龍茶 
香醇濃厚不苦澀 

特製醬料加了蒜蓉、蔥花, 
非常清爽而且不會死鹹 

餐具看似簡樸,多了點花兒, 
湯頭使用北海道昆布浸泡一夜佐以柴魚片無其他粉類、味素及鹽巴添加物 
希望讓我們吃到的是食材本身的味道 
旁邊透明罐裝的是義大利海鹽 可以調味 


伊比利黑豚 (180g) 是非常高等級的肉品 
色澤較紅,不像一般豬肉只有淡淡的粉紅色,常讓人以為這是牛肉 
記得要煮到全熟才可以吃喲! 
曾經有聽過人家說,伊比利豬是唯一可以吃5分或七分熟的豬肉 
你看~~好大一片喲! 

日本A5和牛 180g 
光是看這油花就覺得這和牛也太美了吧! 
油脂豐富又分佈均勻,稍微涮2下的口感最嫩最美味了! 
千萬不要煮太熟不然就太可惜囉 

副餐有營養又健康的糙米飯,
看到這糙米飯覺得好熟悉 
因為婆婆平常在家也都是這樣吃 

三寶麵:南瓜、紫心地瓜、山藥、麵粉 
每一個小東西都能感受到店家的用心 

有波浪裙的感覺,口感更是 Q 彈有嚼勁 
簡單加一點店家的特製醬料, 

阿根廷野生天使紅蝦*2+生態蝦*18 

還有 6 顆超大的生態蛤 
這雙人套餐也太豐富了吧!! 

店家會拿一個小沙漏可以測量烹煮的時間 
天使紅蝦煮 2 分鐘,生態蝦煮一分鐘 

打卡 TAG 3 位朋友,就可以得到 2 顆北海道大干貝 
煮一分鐘,中間翻開再煮一分鐘,就可以吃囉!! 

法國野生藍龍蝦 
蝦膏用小網子下鍋煮 1 分鐘 
完完全全沒有腥味耶!! 

這一刻 ~ 覺得王子剝蝦蝦的畫面 

這一餐慢慢吃、慢慢聊天 
身體也都切好處理過了,非常方便食用 
手作醋飲,平常喝的都是冰的 

最後的甜點,這一天有 2 種選擇 
旁邊是加了黑芝麻的雞蛋酥、紅龍果 


這是正常的抹茶奶酪 
相較之下,輕盈寶寶比較喜歡這個 
香濃、綿密的奶香,加了抹茶醬不會太甜又有淡淡的茶香 

當天真的吃超飽的 
新竹高品質火鍋堺坊 ShabuShabu 

堺坊 ShabuShabu 有機農場 
營業時間:12:00 ~ 14:00、18:00 ~ 21:00 
電話:03 - 553 - 6182 
地址:新竹縣竹北市光明二街 79 號 