堺坊 ShabuShabu 有機農場
營業時間:12:00 ~ 14:00、18:00 ~ 21:00
電話:03 - 553 - 6182
地址:新竹縣竹北市光明二街 79 號
每次回新竹都好期待啊!!
因為新竹有超多美食,像這間ShabuShabu 有機農場,
很少看到 ShabuShabu 的燈光這麼有氣氛
店裡有有不少外國客人
好像是竹科工程師下班的聚餐
帶皮的櫻桃鴨肉質Q彈香甜,
可以搭配油醋醬 or 有機莎莎醬
醬料是一道料理的靈魂人物,
使用得當有醍味的效果,讓整體更加分
菜盤精緻又用心,還有輕盈寶寶很愛的菇菇
使用日新茶園的烏龍茶
香醇濃厚不苦澀
特製醬料加了蒜蓉、蔥花,
非常清爽而且不會死鹹
餐具看似簡樸,多了點花兒,
湯頭使用北海道昆布浸泡一夜佐以柴魚片無其他粉類、味素及鹽巴添加物
希望讓我們吃到的是食材本身的味道
旁邊透明罐裝的是義大利海鹽 可以調味
伊比利黑豚 (180g) 是非常高等級的肉品
色澤較紅,不像一般豬肉只有淡淡的粉紅色,常讓人以為這是牛肉
記得要煮到全熟才可以吃喲!
曾經有聽過人家說,伊比利豬是唯一可以吃5分或七分熟的豬肉
你看~~好大一片喲!
日本A5和牛 180g
光是看這油花就覺得這和牛也太美了吧!
油脂豐富又分佈均勻,稍微涮2下的口感最嫩最美味了!
千萬不要煮太熟不然就太可惜囉
副餐有營養又健康的糙米飯,
看到這糙米飯覺得好熟悉
因為婆婆平常在家也都是這樣吃
三寶麵:南瓜、紫心地瓜、山藥、麵粉
每一個小東西都能感受到店家的用心
有波浪裙的感覺,口感更是 Q 彈有嚼勁
簡單加一點店家的特製醬料,
阿根廷野生天使紅蝦*2+生態蝦*18
還有 6 顆超大的生態蛤
這雙人套餐也太豐富了吧!!
店家會拿一個小沙漏可以測量烹煮的時間
天使紅蝦煮 2 分鐘,生態蝦煮一分鐘
打卡 TAG 3 位朋友,就可以得到 2 顆北海道大干貝
煮一分鐘,中間翻開再煮一分鐘,就可以吃囉!!
法國野生藍龍蝦
蝦膏用小網子下鍋煮 1 分鐘
完完全全沒有腥味耶!!
這一刻 ~ 覺得王子剝蝦蝦的畫面
這一餐慢慢吃、慢慢聊天
身體也都切好處理過了,非常方便食用
手作醋飲,平常喝的都是冰的
最後的甜點,這一天有 2 種選擇
旁邊是加了黑芝麻的雞蛋酥、紅龍果
這是正常的抹茶奶酪
相較之下,輕盈寶寶比較喜歡這個
香濃、綿密的奶香,加了抹茶醬不會太甜又有淡淡的茶香
當天真的吃超飽的
新竹高品質火鍋堺坊 ShabuShabu
堺坊 ShabuShabu 有機農場
營業時間:12:00 ~ 14:00、18:00 ~ 21:00
電話:03 - 553 - 6182
地址:新竹縣竹北市光明二街 79 號
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