你知道新竹東區的三河中川屋嗎?!

是新加坡米其林必比登主廚中川浩希來台展店耶!!

堅持備長炭的職人精神

以現殺、現烤，維持一流的鰻魚鮮度

三河屋烤鰻的炭堅持使用備長炭

選擇備長炭，

主要是備長炭烤時不易有火星

溫度可高達攝氏1千度以上

紅外線可深入食材、受熱均勻

並可長時間保持食物熱度

且烤起來有炭的淡淡香味

但因備長炭昂貴

所以很多鰻魚餐廳並不使用

不是用一般的炭，就是用瓦斯烤

因此「三河屋」也應該是台灣唯一用備長炭烤鰻魚的餐廳了

愛吃鰻魚的你怎可以錯過呢?!

不能去名古屋沒關係

來新竹東區三河中川屋一樣可以吃到

必比登主廚中川浩希來台展店的職人鰻魚

平日的晚上用餐時間

大約有8成滿耶!!

這幾天真的好冷

一進來喝到熱茶覺得好暖啊!!

就連桌上的醬油都有分原味跟甘味

真的非常講究耶!!

新品上市的雞皮串

原價$120，現正優惠兩串$100

擠上旁邊的檸檬原汁醍味

烤得酥脆之外還很Q彈而且不油膩喲!!

鰻魚玉子燒 $120

軟嫩的玉子燒裡面竟然還包著鰻魚耶!!

在香濃的蛋香裡含有鹹香又鹹甜的鰻魚

真的好好吃喲!!

特大碗的鰻櫃套餐$490

有鰻魚、湯品、醃製小菜

海帶湯、調味品(白蔥、芥末)

使用備長炭烤出來的鰻魚

真的有多了一點炭香的火烤香氣

可以看到底下的飯沾到鰻魚的醬汁

名古屋的鰻魚飯三吃

鰻魚飯一吃：先吃原味

鰻魚飯二吃：將鰻魚和米飯分成四等分

另外用小碗裝加入適量的調味料(白蔥、芥末)

鰻魚飯三吃：加入高湯製成茶泡飯食用

大家可以選擇自己喜歡的吃法食用

輕盈寶寶發現加入高湯之後

飯比較不會那麼乾、硬

而且高湯熱熱的

這樣吃滿溫暖的耶!!

特大碗的牛肉櫃套餐$380

有牛肉(美國)、湯品、醃製小菜

海帶湯、調味品(白蔥、芥末)

特大碗的牛肉多到快看不到底下的飯了

可以像鰻魚一樣搭配三種吃法

加一點海苔絲味道更好了

其實這樣份量還不小呢!!

兩個人點2份套餐加2個小菜就好飽了呀!!

吃了超大份量的鰻魚真的超級滿足的

愛吃鰻魚的你真的不能錯過啊!!

三河中川屋 新竹店

電話：03-528-1136 星期二公休

營業時間：11:30~14:00、17:30 ~ 21:00

地址：新竹市東區中正路96巷20號

FB：https://www.facebook.com/hardcorechiefs/

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